【博客來熱賣書籍推薦】中式麵食點心:名師指導、分步詳

今天要介紹這本書:中式麵食點心:名師指導、分步詳解

大家覺得選一本書,尤其在網路上要注意那些條件呢?

對我來說,逛書店是必要的,感染一下文青的氣息,但九成以上的書我都是透過網路,

尤其是透過博客來網路書店,因為個人習慣問題,其實網路比一比書的價錢大同小異

買書之前我都會先看大綱介紹與作者介紹,然後一次多買幾本享受免運費的服務!

希望這次介紹的這本書您會喜歡!

博客來商品網址: 中式麵食點心:名師指導、分步詳解

中式麵食點心:名師指導、分步詳解內容描述:

這本書大致的內容整理如下:

集結廣州名廚江獻珠老師數十年研究與經驗

傳授做法最傳統、口味最地道、最受人喜愛的中式麵食點心

餃子、餛飩、燒賣、包子、酥點等50餘款

用最詳細的步驟分解、精闢的基礎理論,向名廚學習製作技巧

化繁為簡,大宴小酌得心應手,完美呈現

本書特色

特色一:天然發酵的老酵×麵團,製作出造型百變與美味的各式包子,饅頭、花捲、銀絲卷、叉燒包、菜肉包、壽桃包及千層糕等,一次上手!

特色二:水溫與麵粉調和成不同溫度的麵團,製作出不同口感的麵皮,餃子、雲吞、燒賣、粉果等,美味完美呈現!

特色三:麵團與酥層的製作法則,輕鬆學會北方酥皮與粵式酥皮的基本做法,酥餅、月餅製作零失敗!

製作點心,需要靠技巧與心思的完美結合,以詳盡的步驟圖解、簡單易懂的基礎理論,居家製作,媲美名師大廚!

中式麵食點心:名師指導、分步詳解這本書的作者與出版社如下:

  • 出版社:橘子

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/02/06
  • 語言:繁體中文

看完了這本書的內容簡介與作者介紹,是不是很想趕緊入手呢?

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